• News
  • About MTA
  • Artists
  • MTA Rocks
  • MTA Communication
  • MTA Mentoring
  • MTAprod.tv
  • Contact
  • en_US
  • sv_SE

Preben

Glad Påsk önskar MTA & Preben med ett passande påsksmörrebröd

March 28, 2018 by MTA Production
MTA Production, Preben
mtaproduction, preben

Prebens Stjerneskud (2 portioner)

Ingredienser:

Smörstekt toastbröd
2 skivor rostbröd
Salt, peppar
50 g smör eller Milda margarin

Thousand Island dressingen
5 dl creme fraiche
4 matsked ketchup
2 matsked citronsaft
Salt och peppar

Grönsaker och pynt
2 stora fina salladsblad
4 skivor gurka
2 cherrytomater
2 dillkvistar
1 citron
1 bunt färsk grön sparris
1 glasburk vit sparris eller färsk om du hittar

Vitvins ångkokt rödspättafilé
4 rödspättafiléer
0,5 dl vitt vin
Salt och peppar

Stekt panerad rödspättafilé
2 rödspättafiléer
Ströbröd
1 ägg
Salt och peppar
50 g smör eller Milda margarin att steka i

Övrigt
2 skivor rökt lax (100 g förp)
2 handfull handskalade räkor (300 g)
2 tesked röd stenbitsrom
2 tesked svart stenbitsrom

1. Brödet: Börja med att hetta upp 50 g smör eller margarin i en stekpanna. Låt smöret brusa upp innan du lägger i brödet. Sänk värmen litegrann och stek brödet på båda sidorna tills det har fått en fin gyllenbrun färg. Lägg upp brödet på varsin tallrik.

2. Rödspättafilé – vitvins ångkokta. Sätt ugnen på 200 grader. Ta dina färska rödspättafiléer och rull ihop dem var för sig. Lägg dem i en ugnsfast form med låga kanter. Salta och peppra och häll sedan över det vita vinet. Ställ ugnsformen i ugnen i 10 min. Ta ut, ställ åt sidan och täck över med folie.

3. Rödspättafilé panerad: Knäck ägget i en djup tallrik och vispa ihop med en gaffel. Häll ströbröd på en platt tallrik.Salta och peppra fisken och vänd dem först i ägget och sedan i ströbrödet.
Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek rödspättafiléerna på bägge sidor tills de fått en fin gyllenbrun stekyta, ca. 10 min stektid. Låt ligga kvar i stekpannan tills det är dags att montera smörrebrödet.

4. Grön och vit sparris (färsk eller på burk). Ta fram och koka den färska sparrisen i 5-7 min i lättsaltat vatten. Annars häll ifrån vattnet på de som är i glasburk. Lägg åt sidan.

5. Rökt lax och handskalade räkor. Ta fram den rökta laxen och de handskalade räkorna

6. Thousand Island dressingen. Häll upp creme fraichen i en skål och tillsätt ketchup, citronsaft samt salta och peppra efter tycke och smak. Ställ åt sidan.

7. Montera ”Stjerneskuddet”
Lägg salladsbladet på det smörstekta toastbrödet.
Ta den stekta rödspättafiléen och lägg på brödet.
Ta härnäst de vitvins ångkokta rödspättafiléerna och lägg uppe på den stekta fisken.
Lägg sedan på den rökta laxen som du rullar ihop ovanpå.
Toppa sedan med räkorna, Thousand Island dressingen, 1 klick röd stenbitsrom, 1 klick svart stenbitsrom, 2 gröna sparris, 2 vita sparris, 2 skivor gurka, 1 körsbärstomat, 1 skiva citron samt slutligen en dillkvist på toppen

PREBENS SMÖRREBRÖD

January 19, 2018 by MTA Production
Preben

MTA har inledd ett samarbete med Prebens Smörrebröd.

På Sweden Live mässan finns Prebens Smörrebröd och serverar smörrebröd och en lille Eeeen.

PREBENS SMÖRREBRÖD
Smaker från Skagen

En unik och exklusiv upplevelse där mat, dryck och danskt hygge står i fokus!

Konceptet ”Homechef – med smaker från Skagen” går ut på att Preben kommer hem till dig och tillagar och serverar äkta danska smörrebröd i ditt kök.
Din egna privata hemmakock med andra ord!

HOMECHEF/ EVENTCATERING

Under 2018 startar Prebens Smörrebröd sin verksamhet. MTA bokar Prebens mat och musik till ditt
event, festival eller fest!

“Med en härlig känsla för kvalitet och råvaror levererar Prebens Smörrebröd en meny som passar lika bra till vardag som till fest. Stor variation och härliga smaker tillsammans med en och annan lille en.

Om du har några frågor eller är intresserad av att veta mer om Preben så kontakta mig genom att skicka e-post till:

niels@prebens.se

prebens.se

facebook: www.facebook.com/prebenssmorrebrod

hilda

Hilda Sandgren
Founder / Creative Director
hilda(at)mtaprod.se
mob: 070 440 85 00

F_MALIN3-fotoJulia_boman-150x150

Malin Kairis
Head of Agency
malin(at)mtaprod.se
mob: 073 989 74 93

ida

Ida Sjödin
Head of Production
ida(at)mtaprod.se
mob: 073 506 12 07

alicia-thumb

Alicia Blomqvist Lindberg
Production Manager
alicia(at)mtaprod.se
mob: 070 889 72 06

tom1

Tom Goren
Visual Manager
tom(at)mtaprod.se
mob: 073 761 77 51

winge4-150x150

Johan Winge
CEO / CFO
johan(at)mtaprod.se
mob: 070 787 32 78

lars

Lars Sköld
Web Manager
lars(at)mtaprod.se
mob: 073 83 09 666

ted

Ted
Mood Manager/Head of Tax

Contact

Phone 08-660 80 88

E-mail info(at)mtaprod.se

Office Hours: Vardagar 09:00-18:00

Söker du praktikplats?
Skicka en ansökan till praktik@mtaprod.se

Visiting Adress

Hilda Music Theatre Art Production AB
Gamla Brogatan 23a
111 20 Stockholm

Invoicing

Hilda Music Theatre Art Production AB
c/o Bankgirocentralen BGC AB
FE 301, BGC-id FRX9658
105 69 Stockholm

Fakturor skickas som pdf till:
ekonomi@mtaprod.se

MTA katalog 2023 att ladda ner i .zip format (183mb)

MTA Logos for download

Sally Wiola logos att ladda ner

 
 
 
 
 

2023 © Copyright  –  All Rights Reserved – Website by Lars Sköld/MTA Production

Bose L1 pro